糖醋鱼块
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步骤1/4
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把鱼切成块以后,加入面粉拌一拌洗干净(这一步可以减少鱼腥味,黑膜一定要去干净)盐 十三香 料酒 葱 姜 腌制半小时后,腌好后捡出葱姜,加入鸡蛋 面粉淀粉
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步骤2/4
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多拌一会儿上浆
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步骤3/4
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炸鱼块,油五分热 把筷子插油里起泡,就可下鱼,慢炸,否则里边不熟,炸黄后捞出,油温七分热复炸。炸两次比较酥脆
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最后一步
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加入调好的料汁(水醋糖少许盐生抽 料酒 番茄酱 水淀粉)水开起大泡后加入鱼块全部粘上酱汁 有熟芝麻可以放点,我没明油,就放的生油。哈哈哈,颜色不太亮。可以起锅了。我做鱼喜欢放香菜,就放了香菜葱花。最爱任何炖鱼里的香菜。哈哈
第一次做,试着做了做,哪儿做的不好请多指教。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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