香辣田螺
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步骤1/13
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将所有的食材准备好
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配料切好
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步骤3/13
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田螺里面倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀,浸泡3小时,刷去表面泥垢,剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时;
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步骤4/13
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过水煮20分钟
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步骤5/13
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清水冲洗干净
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步骤6/13
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、倒入适量油,油温5成热,放入1勺豆瓣酱炒出红油,加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀;
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步骤7/13
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加入田螺翻炒均匀
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步骤8/13
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放入橘子皮
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步骤9/13
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加啤酒
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步骤10/13
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倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、
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步骤11/13
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加入葱香菜
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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田螺做好啦
田螺里面加入适量啤酒,能增加香味,同时也能去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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