不用揉面的香蕉牛奶鸡蛋饼的做法

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不用揉面的香蕉牛奶鸡蛋饼

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香蕉来不及吃，所以做饼拉倒，明天可以当早餐。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

香蕉 2

、

鸡蛋 2

、

牛奶 100ml

、

普通面粉 300克

、

酵母 2.5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把两根香蕉，两个鸡蛋，100毫升牛奶放入料理机，我用鸡蛋小，如果鸡蛋个大一个也可以。打成泥。
步骤2/7 点击查看大图
香蕉泥过筛，这只是为了细腻一些，觉得麻烦可以不要过筛。
步骤3/7 点击查看大图
香蕉泥中放入2-3克酵母，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
300克普通面粉逐步过筛入香蕉泥中。
步骤5/7 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌到没有颗粒。后醒半小时。
步骤6/7 点击查看大图
醒好的香蕉泥面糊用筷子排气，不要搅拌过度。电饼铛预热后倒入。大概2分钟翻面。煎到两面金黄就可以了，期间多翻面，我就是因为在忙别的事所以有点焦了。
最后一步点击查看大图
香蕉味很浓郁，饼也很松软，切好后自己就忍不住吃了两块。我没有加糖，觉得够甜了。喜欢甜的可以在香蕉泥里加糖。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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