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油爆海鲜的做法

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油爆海鲜

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冰箱里有点冷冻的小海鲜❤️ 做一个油爆海鲜给家人❤️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁半斤

、

全贝肉 20个左右

、

冷冻鱿鱼花一斤

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜 3瓣

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

、

盐适量

、

糖适量

、

蚝油 4平勺

、

淀粉 2平勺

、

料酒 2～3平勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好化冻的海鲜，也可以放几根蟹肉棒。我家没有了。
步骤2/10 点击查看大图
虾仁用牙签在虾的第二节的位置，挑了虾线。
步骤3/10 点击查看大图
全贝肉用牙签把这个黑黑的去掉。（我分不太清哪个是内脏，我每次都全部弄掉。如果弄得不对大家见谅，可以告诉我我学习下）
步骤4/10 点击查看大图
青椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切沫。
步骤5/10 点击查看大图
料酒3平勺，蚝油4平勺，盐半勺，糖一平勺，淀粉两平勺，放在碗里搅拌均匀。我家勺子比奥利奥稍微大些，比趣多多稍微小一点。
步骤6/10 点击查看大图
冷水放少许盐，下入海鲜。煮开捞出。
步骤7/10 点击查看大图
中火放油，葱姜蒜放入炒香。
步骤8/10 点击查看大图
中大火，放入胡萝卜和青椒，炒香。注意葱姜蒜别糊了。
步骤9/10 点击查看大图
放入海鲜和调味料。
最后一步点击查看大图
大火炒几下出锅。❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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