懒人羊肉串(空气炸锅版)
懒人如我馋羊肉了怎么办?去菜市场买一斤羊肉(我喜欢里脊肥瘦相间的,特别是羊羔里脊。喜欢瘦一点的买羊腿肉),撒上孜然,进炸锅一烤,香喷喷,再炒两个小菜,一顿饭就完成了。
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步骤1/5
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腌制。随意如我每次加佐料都是随心所欲,因为爱羊肉的膻味所以从来不加料酒,一般就加点耗油、胡椒粉、孜然粒(粉不如粒好吃),一丢丢的辣椒粉提香,尝一下如果咸度感觉不够再加点盐。腌制10~20min。
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步骤2/5
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空气炸锅准备工作。懒惰如我,不想洗盘子和炸锅怎么办?提前铺上一层锡纸,就可以不用刷盘子了!
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步骤3/5
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制作粗心如我,从来没计较过温度,一般160~180℃,如果想让羊肉颜色暗一些就180。五分钟需要翻面,把下面的羊肉弄上来点。
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步骤4/5
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这次吃的人多,我做的有点多,平时八两羊肉180℃、8~10min就可以,这次快两斤我用了15min左右。
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最后一步
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直接把锡纸弄到盘子上开吃,不用洗盘子和炸篮,趁热美美吃一顿还可以不计后果,开心的嘴都合不上。
没啥,一定要按照自己的口味来,不喜欢膻味的加点洋葱和料酒腌制(洋葱记得一定提前取出不要进空气炸锅里,会糊的!)
如果你足够勤快,可以将锡纸里的羊油倒出来,这样不会看到锡纸里油乎乎的全是羊油影响食欲了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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