桔皮丝蒸咸鲜鲳鱼
浏览 32900 · 收藏 206
将做法保存到手机
昨天,买了一条新鲜鲳鱼回来准备晚餐……,不料有事外出。就把鲳鱼用盐腌起来了。 今天,再拿出来烹调 。这样的咸鱼,既有咸鱼特有的香气,又很新鲜。跟晒成干的咸鱼比,香气有了,且更健康吧。 每年新年的时候我都会特意买多几斤年桔回来,清洗干净剥皮后把果皮放到冷冻层冰起来,这样的果皮新鲜不退色,如果晒干了颜色就变黑了不好看……
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鲳鱼,买回来后清洗干净,(现在卖鱼的老板服务都很好把鱼的内脏都洗得很干净,我们少了很多功夫),用厨房纸把水份擦干,在鱼的背部切几刀大概1~2厘米一刀就可以了
-
步骤2/4
点击查看大图
跟着鱼的全身都找擦上盐粉,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1天
-
步骤3/4
点击查看大图
第二天,用水把鱼冲一下放在碟子上切入姜丝,年桔皮丝……再放适量花生油,适量酱油~
-
最后一步
点击查看大图
热一锅水,水开后放入鲳鱼大火蒸8分钟!!放上葱花就可以了♥
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
换个做法
桔皮丝蒸咸鲜鲳鱼的相关分类
桔皮丝蒸咸鲜鲳鱼的相关推荐
-
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9526637人看过 -
老干妈凉拌皮蛋豆腐
4306689人看过 -
#美食说出“新年好”#菠菜粉丝豆腐汤
92276人看过 -
辣椒酱(美味简单家庭版)
53164人看过 -
日食记 | 蒜泥白肉
3645782人看过 -
金针菇酸汤肥牛卷
16869712人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#大葱叶摊鸡蛋
180254人看过 -
鸡汁西兰花炒虾仁
131953人看过 -
#巨下饭的家常菜#韭菜虾皮炒鸡蛋
151312人看过 -
【猪肉酸菜炖粉条】 东北名菜
407216人看过 -
电高压锅排骨炖土豆
145642人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2119964人看过