腊肉四季豆焖饭
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步骤1/11
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腊肉用水煮开,换水煮30分钟捞出
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步骤2/11
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切丁备用
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步骤3/11
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四季豆去丝
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步骤4/11
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洗净
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步骤5/11
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我用的比较肥的腊肉,所以不放油。
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步骤6/11
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加豆瓣酱
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步骤7/11
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加豆子
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步骤8/11
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调入生抽和食盐,炒至八分熟
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步骤9/11
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加入蒸好的米饭,最好是隔夜饭,压实
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步骤10/11
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戳一些洞
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最后一步
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小火焖两分钟,翻炒,再焖两分钟,翻炒,加入一勺米汤从锅边淋入,如果没有就加清水,焖2分钟,再翻炒5分钟,出锅。
如果你用的腊肉比较瘦,那第五步就直接放油和豆瓣酱,炒香,再放腊肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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