超下饭的黄酱烧羊肉
#大食玩.er 爱上你的生活# 很久没有做羊肉了,今天想色彩缤纷、营养丰富一些,首先羊肉和萝卜土豆什么的是绝配,当然必不可少;再用黄酱烧制入味儿,味道不是一般的好哦!乍看起来是道大菜,其实很简单。希望大家能够喜欢,谢谢!
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步骤1/13
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首先准备好所需的各种食材
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步骤2/13
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羊腿肉切开成三块长条状更容易炖烂
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将切好的羊腿肉冷水下锅,放入两块葱段和姜片,倒入两勺料酒去膻味,中火炖40分钟,期间捞出脏沫
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步骤4/13
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期间备料:土豆、洋葱、彩椒切2cm左右小块,白萝卜胡萝卜切5mm薄片,姜切丝
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步骤5/13
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羊肉清水炖好后捞出晾干,切3cm左右小块
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步骤6/13
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起锅热油(油少放),放入葱段、姜丝翻炒至微黄色
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步骤7/13
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将羊肉块入锅,倒入2勺酱油,2勺黄酱翻炒3分钟
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步骤8/13
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将白萝卜、胡萝卜、土豆块入锅,加入120ml左右的清水,第一次撒入孜然粒,翻炒均匀后小火炖5分钟
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步骤9/13
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将椒类、洋葱块入锅,撒入黑胡椒碎,翻炒3分钟
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步骤10/13
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将青蒜和香菜切3cm左右小段,放入锅内翻炒2分钟,出锅前再撒一些孜然粒,搅拌均匀即可
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步骤11/13
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我根据个人喜好又把一根杭椒和一根美人椒切成丝,和香葱沫、香菜段撒在盘中,搅拌均匀后味道的确更鲜美!
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步骤12/13
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凑近点儿闻一下,羊肉的香气扑鼻而来
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最后一步
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好了,现在我要准备开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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