凉皮
疫情期间全部宅在家里,做凉皮为大家打发了不少时间,天气越来越热,再做一次吧……
9克
64克
378克
1831
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉加水揉成稍硬的面团,水量可根据自家面粉添加
-
步骤2/5
点击查看大图
面团盆里加水,没过面团即可,开始洗面,洗出白白的水倒入另一个盆里,反复四遍,水变清为止,洗完后就是面筋了,面筋加少量酵母放锅里蒸20分钟,凉皮水沉淀4个小时以上
-
步骤3/5
点击查看大图
这一步蒸凉皮就没拍,沉淀好的凉皮水倒掉上层的水,留下沉淀好的面糊,锅里烧水,不锈钢盘里刷油,舀一勺面糊晃匀,放入锅内,鼓大泡就可以出锅了,重复做完即可,还可以撒芝麻
-
步骤4/5
点击查看大图
凉皮切条,黄瓜切丝,花生拍碎,面筋切块,小米辣切碎,加入调料拌匀
-
最后一步
点击查看大图
还可以卷春饼吃
洗面一定要把水洗清,鼓大泡就蒸熟了,调料根据自己口味添加,费时费力,但是好吃呀,谢谢支持!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
懒人版麻酱凉皮
1217891人看过 -
凉皮
12393人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6052970人看过 -
肉夹馍
12497965人看过 -
核桃布里奥斯面包
4332人看过 -
自制凉皮
274573人看过 -
半小时就能搞定的低脂凉皮 | 免洗面超简单
43057人看过 -
懒人凉皮~
97414人看过 -
自制美味红油凉皮(洗面法)
27904人看过 -
香烤鸡翅
15313904人看过 -
#妈妈手中的安心味#凉皮
146954人看过 -
不用洗面的自制凉皮
1510747人看过