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椒丝腐乳炒通菜的做法

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椒丝腐乳炒通菜

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腐乳通菜，又名腐乳空心菜，是广东一带家常菜之一。主要使用新鲜通菜配以腐乳作主调味，菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特，深受广东一带喜爱

食材清单加入采购清单

10分钟左右

空心菜 500g

、

指天椒 1只

、

广式腐乳 2块

、

蒜头 10瓣

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

青红椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/13 点击查看大图
通心菜最好选一些个头比较大，比较鲜艳，比较饱满的，这样炒起来比较爽脆
步骤3/13 点击查看大图
清水洗干净摘去头
步骤4/13 点击查看大图
通菜洗净，掐成段，使每一段都有叶子和梗，在梗处掐一下！
步骤5/13 点击查看大图
蒜蓉切碎，做这菜时候最好多一点蒜蓉，味道更好！
步骤6/13 点击查看大图
青红椒切丝，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用
步骤7/13 点击查看大图
大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，捣烂的腐乳一起爆香。
步骤8/13 点击查看大图
下红辣椒
步骤9/13 点击查看大图
下通菜迅速拌炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
加入盐
步骤11/13 点击查看大图
加入生抽
步骤12/13 点击查看大图
炒至变软就可以了
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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