山药苹果小饼
第一次做的,材料用糯米粉和沾米粉可能后面会很粘不成面团,于是我添加面粉,方便揉成面团!最后的成果如图示!做美食其实在一定比例的基础上,可根据情况做适当改变的!因为第一次做,没有拍下步骤图,下次再补图哈!
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步骤1/6
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把山药削皮,切成薄片放入蒸锅蒸20分钟左右差不多就熟了,随后再用筷子进行戳一戳,若是戳得动,那就说明熟了。
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步骤2/6
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山药蒸熟后,把它压成泥,加入牛奶,白糖搅拌均匀!
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步骤3/6
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苹果削皮,擦成丝状备用
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步骤4/6
把糯米粉,粘米粉,山药泥,苹果丝混合搅拌均匀,如果发现很粘,可以加入适量面粉,揉至约可成面团状!
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步骤5/6
接着取适量面团,尽量少点,因为才会薄,太厚不易熟!在手中压成小圆饼状!
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最后一步
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煎锅加热刷少量油,把压好的小圆饼放入,注意往煎锅四周放,尽量不要放煎锅中间,易糊!然后全程小火煎,一开始可以用勺子把小饼压薄些,然后要不停翻面,直到小饼两面有金黄时便熟了!
1.这个饼做出来沒有很甜,喜欢甜的可以再加糖!
2.我做时可能山药切好后浸了水,加上蒸时水蒸汽,所以后面和糯米粉,粘米粉时很粘,所以后面我加面粉,这个面粉看情况加,加至可以揉至面团,没有很粘时即可!
3.山药配苹果搭配很好,后期我加了面粉,但做好后吃时,里面依然还是软糯的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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