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番茄土豆牛肉的做法

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番茄土豆牛肉

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 100克

、

土豆一个

、

西红柿两个

、

姜片两~三片

、

番茄酱三勺

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

香菜 1根

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜刚宰杀的牛肉一块，我用了半个，因为一人食用
步骤2/7 点击查看大图
冷水倒入洗好的牛肉，倒入少许料酒，加入生姜片，葱，煮至有大量浮末，用勺子撇去浮末，煮一会
步骤3/7 点击查看大图
捞出洗尽控干
步骤4/7 点击查看大图
倒油加入姜片，葱段，八角，香叶，在加入牛肉，倒入生抽，老抽料酒，少许盐，大火炒熟
步骤5/7 点击查看大图
准备一丢丢洋葱，也可以不放，西红柿划十字刀，放入热水中3分钟，去皮，切块，起锅烧油，到洋葱在倒入西红柿，扁炒，在倒入适量西红柿酱，也可以不放
步骤6/7 点击查看大图
在倒入牛肉和西红柿一起炒，倒入大量水，煮1个小时左右，中间汤可能会变干，可以在加水，最后在加入切块的土豆，到少许盐，在煮半个小时
最后一步点击查看大图
出锅前加入葱花翻煮，盛到碗中，最后加点香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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