满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭
蟹黄中含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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蛋黄、蛋清分离。蛋清备用,蛋黄放米饭里。
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步骤3/7
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把蛋黄和白饭搅拌均匀。(用手抓比较快,记得戴手套喔。)今天的饭有点多,3个大人都吃不完。
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步骤4/7
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油下锅,加蟹黄,炒散。炒至闻到香味,加入蛋清,快炒,避免蛋炒老。
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步骤5/7
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加入米饭,继续翻炒。记得加盐,炒均匀。
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步骤6/7
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炒好了!很简单。
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最后一步
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加点葱花,摆盘。完美!
盐可以加在蛋黄里,与米饭一齐拌均匀;
也可以在最后加,多炒几下,炒均匀就行。
不建议加酱油,会抢走蟹黄的海鲜味,而且会让炒饭变黑影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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