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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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30~60分钟 | 切墩(初级)

干红辣椒 5个

、

大蒜 1瓣

、

大葱半根

、

四季豆 300克

、

白糖适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

麻椒 15粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
四季豆洗净用厨房纸巾擦干水分，然后切成段备用
步骤2/10 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜切片，麻椒我家里的被我前几天给磨碎了就用它了，如果你家里的是粒状的也可以
步骤3/10 点击查看大图
锅里多放油烧7成热如果不知道油温的就把一个豆角放油锅里冒泡就可以下其他的豆角了
步骤4/10 点击查看大图
中火炸至虎皮色
步骤5/10 点击查看大图
捞出，我炸东西一般都是用筷子往出捞不喜欢用漏勺总感觉那样油沥的不干净做出来的东西油很大，你们就用自己喜欢的方法就可以
步骤6/10 点击查看大图
全部捞出备用
步骤7/10 点击查看大图
锅里少留底油
步骤8/10 点击查看大图
放入干辣椒，麻椒蒜片炒香加入几滴老抽
步骤9/10 点击查看大图
下入炸好的豆角翻炒再加入盐，耗油，糖翻炒均匀
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出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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