清蒸鲈鱼(肉嫩鲜美)
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鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鲈鱼杀好 背部如图片这样改刀 改好刀之后放两片姜片 撒点盐 撒味精鸡精 抹一点点料酒 蒸锅上气 蒸5到10分钟
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最后一步
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蒸的时候准备一点 葱丝 姜丝 红椒丝 泡水备用 蒸好之后 倒出盘中的蒸鱼水 撒上切好的丝 放两勺蒸鱼豉油 浇热油即可
小贴士
蒸的时候 一定不能蒸久 久了就老了
熟了没有 拿筷子插一下 鱼头下的肉 能轻松插进去就熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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