麻辣小龙虾
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步骤1/6
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将小龙虾清洗干将,最好是戴了手套用刷子刷这样更干净,我是懒,用的懒办法洗的,盆里接满水,用笊篱来回划拉多涮几次水,直到水清为止。
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步骤2/6
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锅里起油,多倒点油,油热后倒入控好水后的小龙虾,划拉15秒出锅。
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步骤3/6
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锅中留油,放入八角,干辣椒,郫县豆瓣酱,火锅底料,花椒,麻椒,葱、姜、蒜,倒入小龙虾。
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步骤4/6
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倒入啤酒,在加适量清水,水位刚刚漫过小龙虾即可。
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步骤5/6
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加入老抽,味达美,十三香,盐适量。开锅后中火15分钟,再大火收汁。
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最后一步
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倒入心爱的容具中,享受美味吧。
能接受微甜口的加几块冰糖,能去腥提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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