暖胃番茄土豆排骨汤
番茄具有抗氧化能力,可保护细胞。 猪排骨含优质蛋白质,使骨骼健康。
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步骤1/4
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番茄和土豆洗净,番茄去蒂切块,土豆去皮切块,苹果切块备用。排骨下水煮,沸腾后撩出来,用冷水冲去肉的浮沫。
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步骤2/4
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处理好的排骨控干水份下锅,灌入清水,加生姜三片,三根葱切成段,倒适量料酒,中火煮到沸腾。
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步骤3/4
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沸腾后转小火慢炖,有45分钟即可,(如果喜欢酥软的1小时以上也是可以的),用筷子插一下肉试试软硬度。开油锅下番茄块煸炒,调入糖,起沙后倒进汤锅,接着汤锅放土豆块,调入盐3小勺(具体看汤量),鸡精少许,投苹果块进去,土豆16分钟熟了之后熄火。
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最后一步
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将苹果块全部取出,(苹果只是用作调味)最后装入大汤碗,完成咯,一家人喝的暖乎乎滴~
排骨焯水一次冲干净再开始烧,以防有腥味。
记得苹果是需要取出来的。
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发布于 2020-04-26
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