新西兰牛奶拉丝吐司
超级拉丝,松软香甜
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步骤1/14
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除黄油和盐外其余材料倒入搅面缸
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步骤2/14
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打至粗膜状态
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步骤3/14
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加入黄油和盐
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步骤4/14
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打至手套膜
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步骤5/14
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发酵二倍大
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步骤6/14
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分割135克/个,三个一组,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/14
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区一块面团对折搓长,再擀成长条形
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步骤8/14
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翻面擀长些
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步骤9/14
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卷起,这里只要卷一次即可
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步骤10/14
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摆入450克模具中,发酵8分满
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步骤11/14
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轻刷一层蛋液
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步骤12/14
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剪刀剪三个口
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步骤13/14
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挤上一条黄油
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最后一步
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放入预热180度烤箱烤40分钟左右出炉即可
这次只需要擀卷一次就能达到拉丝的效果,非常简单方便,液体的量可以全部用牛奶,但不要一次加入,根据面团的状态做调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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