家常香辣豆腐煲
豆腐怎么做都好吃,煎至两面金黄的豆腐在砂锅中咕嘟咕嘟的冒泡泡,香辣无敌,超级下饭,简单的食材,搭配上辣椒酱,就变成了一道不简单的美味~
65克
60克
46克
938
千卡
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步骤1/8
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把所有材料都切好.
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步骤2/8
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豆腐切成三角形,用厨房纸巾吸干表面水分.
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步骤3/8
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锅内刷薄薄一层油,把豆腐煎至两面金黄.
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步骤4/8
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另起锅,倒入适量的食用油,加2勺郫县豆瓣酱,炒出红油后,倒入葱姜蒜末.
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步骤5/8
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葱姜蒜末炒香后加入香菇片炒软,把煎好的豆腐倒入锅中,加一勺生抽,少许白糖提鲜,翻炒均匀后加入温水.
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步骤6/8
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把豆腐倒入砂锅,炖煮5分钟左右,大火收汁,撒适量白胡椒粉,即可食用.
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步骤7/8
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石锅特别保温,从灶上拿下来还会一直咕嘟咕嘟冒泡,撒上葱花和香菜末完成.
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最后一步
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豆腐吸收了香菇和腊肠的味道,辣辣的超级下饭.
1.食材随意搭配,腊肠可以换成肉末.
2.郫县豆瓣酱很咸,不需要在加盐了,加适量的糖可以提鲜,还可以减淡咸味.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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