花样馒头~火龙果月季花馒头
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大地回暖,春暖花开,怎么能少得了花呢,虽然春天已接近尾巴,但仪式感仍然不能少,今天介绍月季花朵馒头的做法,仍然是用火龙果面团。这个造型看起来很复杂,做起来其实挺简单的,所以花瓣都是用模具切的,需要准备一个直径8cm左右的圆模和一个直径3cm左右的蔬菜花型切模。8cm的圆模我没有,直接用的宜家玻璃杯子来压的,只要直径差不多大小就可以了。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
甜甜圈主面团
、
中筋面粉
200g
、
火龙果果肉
100g
、
细砂糖
18g
、
花生油
6g
、
酵母
2g
、
装饰绿叶
、
中筋面粉
100g
、
牛奶
52g
、
细砂糖
10g
、
花生油
3g
、
酵母
1g
、
绿茶粉
适量
、
纯牛奶少量(调色用)
烹饪步骤
-
步骤1/13
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把火龙果切块,加入糖,戴上一次性手套把火龙果捏碎
-
步骤2/13
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加入酵母、面粉和油,先用筷子搅成絮状,然后用手揉成团,揉到盆光后,移到操作台上继续揉成光滑的面团
-
步骤3/13
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白色面团用同样方法揉成光滑的面团
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-04-26
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