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入口即化的手指饼干的做法

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入口即化的手指饼干

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郊游的季节到了，出门带点小零食，做一盒小饼干，好吃又简单，烘焙小白也会零失败哦～烤起来烤起来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 30克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 30克

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水盆中加几滴白醋，分3次加入25克细砂糖，打发到打蛋头出现小尖角状态。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中加入10克细砂糖用电动打蛋器打到浓稠即可。
步骤4/9 点击查看大图
把三分之一蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌到看不到干粉即可。
步骤7/9 点击查看大图
把面糊装裱花袋中，前面剪小口，挤入烤盘中。
步骤8/9 点击查看大图
把烤盘放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
又酥又脆哦。

小贴士

1、烤箱温度和时间根据自家的做调整哦。 2、没有白醋可以滴几滴柠檬汁，去腥有利于打发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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