芝士牛肉汉堡
美味营养健身餐,充满优质蛋白的周小厨芝士牛肉汉堡一起来学习吧!
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步骤1/19
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白洋葱半只洗净切碎。
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步骤2/19
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大约三分之二的白洋葱碎放入大碗,10g海盐腌制30分钟。
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步骤3/19
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剩下的洋葱碎加入番茄酱、沙拉酱、黄芥末酱各一勺搅拌均匀。
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步骤4/19
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牛肉洗净,擦干血水,切成1cm左右的牛肉粒。(方便搅拌机绞肉)
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步骤5/19
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搅拌机绞肉。
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步骤6/19
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绞好的肉馅再用菜刀剁的再细一点。
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步骤7/19
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将腌制好的洋葱碎撇去水分和牛肉馅搅拌均匀。(加入少许黑胡椒粉、少许生抽)
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步骤8/19
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用一个保鲜膜取出一半牛肉馅,团成团状再按压成牛肉饼。
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步骤9/19
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用大拇指在肉牛饼的一面按压出一个小坑。(防止肉饼在煎制时蜷缩成一团)
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步骤10/19
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热锅至冒烟,倒入少许橄榄油,调成中小火,牛肉饼平整面朝下,开始煎肉饼。
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步骤11/19
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两面各煎制三分钟。(中小火,不用挤压肉饼,防止肉汁流失)
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步骤12/19
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关火。在肉饼上面盖上一片芝士。盖上锅盖,利用余温将芝士融化。
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步骤13/19
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另起一锅,放入少量黄油,将汉堡面包烘至焦黄。
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步骤14/19
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面包底座涂上调制好的酱汁。
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步骤15/19
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放上芝士肉饼。
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步骤16/19
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放两片番茄。
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步骤17/19
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放上一些生菜。
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步骤18/19
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盖上面包。芝士牛肉汉堡就做好啦!
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最后一步
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健康美味,营养丰富!
1、洋葱用盐腌制好,用清水洗一下,将表面的盐洗掉,防止太咸。
2、肉牛饼在煎制的时候,不用勤翻面,防止肉饼碎掉。
3、煎制肉饼时,火不用太大,防止中间没熟表层已经焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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