最美味之夏日饮品柠檬蜜

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与其天天肥宅快乐水的不健康，不如一起动手DIY：最适合全家人全年提高免疫力、补充维C的柠檬蜜饮品。一起来……

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1小时以上

柠檬若干个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这次某宝选购的柠檬不佳，果然不能喜新厌旧的更换卖家。个头小还不够新鲜，只能将就的用了。准备开始：先使用专门清洁水果的产品将柠檬浸泡5-10分钟，然后冲洗干净用厨房用纸擦净，保证无水无油。
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准备好纤巧壶或者其它无水无油的容器（本人喜欢用Tupperware的食品级塑料密封壶，因为在发酵过程中会产生气体使容器膨胀，把盖子撑开，这个壶很安全主要是用着顺手）还需要准备一把好用的削皮好工具。
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就是这些啦！
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把柠檬的根蒂去除如图
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用削皮工具把柠檬的外衣剥脱下来，千万不要扔掉留用哈！因为柠檬皮含有香精油，具有很好的健脾开胃、理气消食、燥湿化痰的好功效。
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全部柠檬衣服脱完待用
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把脱好衣服的柠檬切薄片去籽儿
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就是这样啦，看着满满一盆的柠檬是不是很治愈？
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冰糖准备好，要开始装到容器中去喽！
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现在开始一层柠檬皮，一层切薄片去籽儿的柠檬，一层冰糖的装入容器中（容器一定要保证无水无油）
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刚好满满一大壶，要按压按压，充分排空容器中的空气，这样也更利于发酵呦！
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放入冰箱中待七天后就可以饮用啦！记得每天开盖排排气，充分发酵情况下，盖子也会自己被崩开，尤其是常温状态下。这个季节为了保证口感，还是放在冰箱中比较好。

小贴士

我使用的是柠檬和冰糖制作的柠檬蜜，因为不太喜欢蜂蜜的味道，也怕选择困难挑选不出品质好的。再就是一直用冰糖来发酵，口感也很喜欢！饮用时记得用温水或凉白开，不宜使用温度过高的水以免破坏了柠檬中的维生素。润肠通便美白这些都是大家共知的作用，它还可辅以降压降血脂，但一定要长期饮用哈！柠檬在某宝上选购的，品相好的也不是很贵，这次手残有点儿闹心，不过不影响效果，最关键的是特别适合四季饮用。 *记得柠檬一定要去籽儿，否则会发苦影响口感。特别注意：胃酸多的亲们就要酌情饮用啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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