零失败的香煎鱼块
最喜欢吃这种香煎鱼块，快手菜，简单易上手，一次可以多腌制几份放在冰箱，想吃的时候直接做。^ _ ^
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步骤1/5
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胖头鱼块，加入食盐，姜片，料酒少许，拌匀腌制2小时入味。
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步骤2/5
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热锅加油，加入姜片爆香，油温8成热，将鱼块放入。
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步骤3/5
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转至小火慢煎，过程中慢慢转动锅使其受热均匀。分享一个小窍门，新手不好掌握火候，先将没有鱼皮的一面入锅煎，可以有效防止粘锅掉皮哦！
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步骤4/5
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一面煎至金黄色后，用铲子慢慢翻动至另一面，直到煎成两面金黄。
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最后一步
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滴入少许香醋和葱花，中火快速翻炒均匀入味，关火装盘，出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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