蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼可以说是美味又营养的一种海鲜啦,价格虽不是很亲民但在物流发达今天,我们大西北的吃货也可以买到啦~其实看似高冷的它烹饪起来非常简单,厨房小白也可以做起来呦!
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步骤1/6
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鲍鱼处理好,如果和我一样买了冰冻的就可以省去一步啦。将鲍鱼肉和壳洗净分离待用。
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步骤2/6
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将肉的部分切花刀,加入一汤匙料酒,小半调料勺胡椒粉,抓匀腌制15分钟去腥。粉丝用凉水泡发
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步骤3/6
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大蒜切碎,分为两半,其中一半加入一汤匙耗油,半调料勺食盐,小米椒,一汤匙生抽备用。
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步骤4/6
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切点香葱花
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步骤5/6
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热火冷油,将另一半蒜蓉下锅炒至金黄,然后浇入有小米辣的那一半蒜蓉快速搅拌均匀。粉丝铺在盘子底,鲍鱼装盘,铺上做好的酱料。
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最后一步
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蒸锅上汽后将盘子放入蒸7分钟。出锅后撒葱花,热油泼在葱花上,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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