清烧排骨面
不吃辣的可以试试清烧,也很好吃。红烧也就是在炒排骨的时候加个郫县豆瓣酱。
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步骤1/9
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排骨加大葱料酒生姜煮开焯水
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步骤2/9
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把材料准备好,我家没有干花椒了所以用的花椒粉
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步骤3/9
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把菜籽油把葱姜蒜八角山奈香叶桂皮花椒炒香把排骨倒下去,炒香放酱油,老抽适量调色,料酒。炒香就加水
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步骤4/9
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水多一点,因为要做排骨面的面汤的,烧半个小时到一小时。自己看自己用的大火还是小火。
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步骤5/9
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烧好排骨,锅里加水煮面
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步骤6/9
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放点喜欢吃的菜叶子
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步骤7/9
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调料碗就放点酱油盐味精小葱,喜欢的可以放点猪油,不喜欢的可以不用
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步骤8/9
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面好了放碗里,把烧的排骨和汤盛在面里就可以了。
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最后一步
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配点泡菜就完美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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