家常炸猪油
炸点猪油放冰箱冷藏备用，可以用来炒菜，做蛋黄酥等，需要用时随时能用。
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步骤1/10
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买猪板油炸出的油比较多，洗干净切小块（我切得大了点）切小点出油更透彻。
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步骤2/10
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倒进炒锅开火，放一碗水（加水熬油洁白），拌匀一下，大火水烧开转小火。
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步骤3/10
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小火熬制直到水烧干，然后等出油。
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步骤4/10
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水干了，开始出油了。（不要去搅拌，搅拌后油会炸喷出水）
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步骤5/10
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看到出油了，随时把油舀出来。
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步骤6/10
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开始出油后，如果油炸喷到处都是，就用锅盖在面前挡半边，不然地板都是油。
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步骤7/10
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金黄色油渣出油差不多了。
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步骤8/10
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关火，用锅铲把油渣压压出油来，炸油完成。
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步骤9/10
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我一般等油放凉了，找一次性盒子装了放冰箱冷藏（盒子底放点盐），这样放几个月都不变质。
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最后一步
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冷藏后洁白的猪油，要用时拿出来用，用完再冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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