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鱼香鸡丝的做法

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鱼香鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

青椒半个

、

红椒半个

、

胡萝卜半个

、

笋片适量

、

泡发木耳适量

、

姜丝适量

、

葱丝适量

、

糖 3勺

、

醋 4勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡胸肉切丝，料酒1勺、淀粉1勺、食用油1勺、盐适量抓匀备用。
步骤2/5 点击查看大图
将青红椒、木耳、胡萝卜、笋片切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
油热将葱姜丝煸香，放入腌制好的肉丝炒至变色，然后放入郫县豆瓣酱1勺翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
放入胡萝卜丝、青红椒丝、木耳丝、笋丝翻炒几下。
最后一步点击查看大图
此时放入醋4勺（酸度根据个人喜好放多放少）、白糖3勺（甜度也根据个人喜好放）、生抽2勺、盐少许（千万不要多放，因为郫县豆瓣酱本身就有咸度了），翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，翻炒几下即可盛盘出锅✌️。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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