清炖山药莲子鸡
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步骤1/10
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鸡肉洗净,下锅放入料酒和姜片焯水,火开后4分钟左右
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步骤2/10
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准备配菜,稍微大块点儿,母鸡的年龄太大,需要炖很久
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步骤3/10
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山药切好泡水里
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步骤4/10
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热锅倒油,倒入鸡肉翻炒2分钟
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步骤5/10
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倒入清水和食材(不放山药)
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步骤6/10
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记得把这个放进去
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步骤7/10
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水没过食材,我用的炖锅,满满一锅,水开后转中火,炖一个半小时,烧一点开水备用,加入一点食盐
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步骤8/10
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大概起锅前20分钟放入山药,加入食盐,加入开水没过食材,大火再炖20分钟
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步骤9/10
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炖好了,山药特别软糯,红枣已经面目全非了,汤很鲜,带一点甜味儿
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最后一步
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拜拜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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