糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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冰箱里买了一些鸡肉，猪肉那么贵，就想干脆做个鸡肉版的糖醋里脊吧

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30-60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉适量

、

料酒 1勺

、

白醋 1勺

、

盐适量

、

淀粉 3勺

、

水 3勺

、

番茄酱 2-3勺

、

香醋 1勺

、

糖 2-3勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切小条，先用一勺料酒和适量盐腌制下，然后打入一个鸡蛋加入3大勺淀粉拌匀
步骤2/8 点击查看大图
热油，大概五成热准备开始炸里脊
步骤3/8 点击查看大图
一条条放入里脊开始炸，避免黏在一起
步骤4/8 点击查看大图
炸制这样的金黄色捞起
步骤5/8 点击查看大图
调好汁，分别加入3勺水，一勺白醋，3勺白糖和3勺番茄酱，这里也可以适量加点盐
步骤6/8 点击查看大图
热锅倒入调好的酱汁，搅拌到冒泡
步骤7/8 点击查看大图
加入炸好的里脊肉开始翻炒，简单翻炒下就可以
最后一步点击查看大图
装盘撒上芝麻，味道很赞哦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

炸里脊时，油温要注意下，尽量小火容易控制，如果用得是电磁炉，用大概800-1000w就很合适

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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