【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋
我和大汪都爱吃荷兰豆,有嚼劲儿,饱腹感强,也不用放多了油,可以说是健身必备。加上鸡蛋,黑胡椒,一道完美的半西式美味就完成了~话不多说,快手菜学起来
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步骤1/10
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主料们合影,荷兰豆要嫩一点儿的规整的最好,炒出来好看又好吃
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荷兰豆去丝洗净,控干水分
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改斜刀儿切成小段儿
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鸡蛋打散,热锅热油,下入鸡蛋炒散后盛出备用
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放入橄榄油,油热后下荷兰豆大火快炒
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变色后加入盐,蚝油,调味儿。翻炒均匀
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炒匀后放入鸡蛋,研磨黑胡椒,量的多少根据自己喜好
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再次翻炒均匀,最后放一点儿糖合味儿,炒匀即可
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步骤9/10
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出锅装盘,简单快手的荷兰豆炒鸡蛋就做好了~荷兰豆的翠绿搭配鸡蛋的金黄,视觉上非常舒服。一道蔬菜和蛋白质很好结合的菜,适合减脂,味道也非常棒
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最后一步
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1、橄榄油和黑胡椒是点睛之笔,不建议替换。荷兰豆偏西式,橄榄油可以突出它的鲜香味道
2、一道需要爆炒的菜,可以保持脆嫩,炒荷兰豆全程需要大火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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