【五香眉豆糕】
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芋头糕、萝卜糕、金瓜糕 是星马人经常早餐和茶点吃的糕点。我们喜欢沾上特制的叁巴辣椒酱或甜酱,再配上一杯浓浓的咖啡乌(就是不加奶只加糖的黑咖啡),实在是简单又风味十足的点心。 今天做的这款眉豆糕没有上边提到的三种糕点那么有名,却非常非常好吃。在这个禁足在家的日子,干豆子可比萝卜芋头更好储藏,所以做眉豆糕更合适,只要几种干料就可以了噢! 今天的眉豆糕是自己磨米浆做的,浓浓的米香真的很让人欲罢不能噢!
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
眉豆 (泡水三个小时洗净备用)
250 克
、
虾米 (泡软切碎)
30 克
、
红葱头 切片炸成葱酥 (或买来的葱酥,大约 2大勺)
50 克
、
干香菇 (泡发切碎)
4-5 朵
、
肉末/五花肉 (可用腊肠代替)
80 克
、
籼米 (陈米)洗净泡水三个小时备用
300 克
、
木薯粉/粟米粉
2 大勺
、
五香粉
1/4 小勺
、
胡椒粉
1/2 小勺
、
盐
1 1/2 小勺
、
水
800 克
烹饪步骤
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-04-26
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