武汉的面窝!我找到了一种偷懒的做法,附开勺方法
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昨天做了一次,那勺粘得不行,今天再试验一次,很容易就脱模了,但感觉酥脆蓬松程度反而没有昨天好,个人感觉糊调得浓了一点,下次再试试。传统的做法是用大米和黄豆磨成粉,我偷了个懒,用了粘米粉和黄豆粉,神使鬼差的加了点面粉,莫不是面粉加错了?
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烹饪步骤
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为了做这些美食,我特意网购了一堆工具
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面窝勺买了黑铁的,开勺是个重要的工作,放在炉子上中小火,两面各烤15分钟
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步骤3/11
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半个小时后,将热勺放入冷油中浸泡24小时以上
步骤4/11
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发布于 2020-04-26
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