粉粉少女心花边饺子

浏览 2.6万 · 收藏 147 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直喜欢韩式的花边饺子，了解了下其实也蛮简单的，今天我们加点花样，一起来做个赏心悦目的粉粉少女心花边饺子吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

首先调个馅心

、

五花肉 300克

、

韭菜 1把

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

料酒适量

、

酱油适量

、

白色面团

、

蛋清15克加水共125克

、

中筋面粉 250克

、

盐 1.5克

、

粉色面团

、

蛋清15克加水共125克

、

中筋面粉 240克

、

紫薯粉 10克

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
制作方法：将肉打成肉糜，韭菜切碎，和所有调料混合搅拌均匀（这里用的料理机自动搅打上劲，没有的朋友可以手动搅拌）注意朝一个方向搅拌。
步骤2/11 点击查看大图
搅拌好上劲的肉馅
步骤3/11 点击查看大图
然后我们来揉面做饺子皮白色面团：蛋清15克加水共125克中筋面粉 250克盐一小勺制作方法：1、将材料除盐先放入料理机搅拌混合30秒2、加盐一起揉面，揉成光滑的面团。
步骤4/11 点击查看大图
粉色面团：蛋清15克加水共125克中筋面粉 240克紫薯粉 10克盐一小勺制作方法：1、将材料除盐先放入料理机搅拌混合30秒2、加盐一起揉面，揉成光滑的面团。
步骤5/11 点击查看大图
面团揉好后用保鲜膜包好，防止变干，醒发半小时。
步骤6/11 点击查看大图
将两色面团搓成长条，紫色面团擀成长方形薄片。
步骤7/11 点击查看大图
将紫色面团包裹住白色面团
步骤8/11 点击查看大图
收好口，滚成长条，切成小剂子
步骤9/11 点击查看大图
将剂子压薄擀成薄片，饺子皮就出来啦。
步骤10/11 点击查看大图
放入馅心，先把两边捏合严密，推花边：大拇指和食指捏住饺子边，第一步，食指不动，大拇指顺着饺子边推出去；第二步，大拇指不动，食指顺着饺子边推出去，然后1、2，1、2，推完花边。（上面有视频手法，视频有点丑，只为展示手法哈）
最后一步点击查看大图
美丽的花边饺子做好了，可蒸可煎，粉粉嫩嫩的颜色，看着就舒服，宅家的日子里的小乐趣！欢迎大家加V：yuan83271617一起学习交流