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家常肉末豆腐，老少皆宜

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菁妈美食记

肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口。 步骤： 1.嫩豆腐切成块，装盘上锅蒸8分钟（蒸好后把盘中多余的水分倒掉）. 2.猪肉剁成末备用、切葱花、蒜末 3.空碗中加十三香、生抽、料酒、耗油、淀粉、老抽（可放可不放）、清水勾芡成料汁 4.锅热放大蒜炒出香味，倒入猪肉末翻炒至变色，加一点清水煮2分钟，最后加入勾芡好的料汁煮一分钟，撒上葱花即可 5.把肉末出锅，浇盖在蒸好的豆腐上即可。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
嫩豆腐 1块
、
猪肉 100克
、
葱 一根
、
大蒜 适量
、
生抽 1勺
、
耗油 适量
、
料酒 1勺
、
淀粉 1勺
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-25

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