三分钟早餐之梅干菜馅饼
有喜欢梅干菜扣肉的木有? 喜欢的小朋友举个爪! 我!我!我! 现在猪肉的价格也有些小贵~ 没有买猪肉~ 加之减肥期间~ 我要对猪肉say no! 为了望梅止渴~ 我决定! 做个梅干菜馅饼一解我对梅菜扣肉的相思之苦! 做一次让你一周的早餐不用愁! 来!集美们!梅干菜馅饼走起!
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步骤1/9
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梅干菜泡水1小时左右洗净,梅干菜攥干水分,留下最后一次泡梅干菜的水备用!
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步骤2/9
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面粉加入食盐、酵母和食用油。一半用凉水和面,一半用开水和面,然后揉搓成光滑的面团发酵20分钟。
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步骤3/9
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将小葱葱白和葱叶分开,葱叶切成葱花备用,锅内倒入猪油,加入葱白炸至金黄捞出,制作葱油。将加热好的葱油下入梅干菜翻炒,然后加入泡梅干菜的水,煮开后加入生抽、蚝油、白糖、大喜大牛肉粉调味。继续闷煮10分钟,开盖翻炒收汁,最后撒入切好的葱花,炒至葱花颜色变翠绿即可关火。然后凉凉备用。
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步骤4/9
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将发酵好的面团平均分成等量大小的剂子,案板抹油用手按压成饼状。
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步骤5/9
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用擀面杖擀成牛舌状,铺上炒好的梅干菜馅料,上下折叠封口。
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步骤6/9
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然后从一头卷起,边卷边向后拉,卷好后按压成饼。
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步骤7/9
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一次可以多做几个,吃不完的可以用油纸覆盖,类似于手抓饼的保存方式。
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步骤8/9
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像这样,一层油纸一层饼坯,可以放冷冻层保存,每天早上拿出一个,直接放到不粘锅煎,只要三分钟基本就可以完成一个快手早餐啦!
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最后一步
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想要立刻吃的话就直接放到锅中烙就可以啦!
1.梅干菜有些盐分,所以食盐不要多放哦!
2.酵母要放在凉水和面的面粉里,开水会让酵母失去功能哒!
3.如果觉得牛舌状不会做,可以参考我的菜谱韭菜鸡蛋馅饼的做法,包成包子装然后按压成饼也是可以哒。
4.用猪油炒梅干菜巨好吃,真的不要太搭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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