台湾小吃盐酥鸡
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
去骨切小块。
-
步骤2/11
点击查看大图
两勺酱油两块腐乳少许五香粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌好,放冰箱腌制入味,至少四小时以上。
-
步骤4/11
点击查看大图
腌制好后,打入一个蛋清搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
薄荷洗或不洗都可以,洗的话要控干水分,没薄荷可不加。
-
步骤6/11
点击查看大图
另外拿一个盆倒入带颗粒的地瓜粉,把鸡块均匀抹上粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
要抖掉多余的地瓜粉再放碟中备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
油温升高薄荷叶先下去炸,不用炸太干,捞出。
-
步骤9/11
点击查看大图
油温150度下鸡块炸2分钟,定型后捞起,再复炸1分钟左右,根据自己的鸡块大小而定。快起锅时放入薄荷同炸,炸至薄荷干。
-
步骤10/11
点击查看大图
捞起,控油凉一下,让热气散去再装盘,这样能保持酥脆。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。可以根据自己喜好加椒盐等调料,或蘸酱吃,也可以不加。我直接这样吃,酥脆好吃。
建议鸡块不要切太大,小块点更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
盐酥鸡的相关分类
盐酥鸡的相关推荐
-
超简单—煤气灶版木瓜炖桃胶
79384人看过 -
#春日养生局#木瓜牛奶炖桃胶
116691人看过 -
台湾卤肉饭
669977人看过 -
日食记 | 木瓜牛奶炖桃胶
187983人看过 -
可乐卤肉饭
63718人看过 -
#中小学生营养餐#椰蓉酱小餐包
4人看过 -
最爱的经典家常菜包菜炒肉
6人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川味青花椒芝士牛肉月饼
349人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖红薯泥
6人看过 -
绿色早餐 | 菠菜肠粉
729人看过 -
红烧大头虾
67人看过 -
茶油炒土鸡
2330人看过