花式鸡胸肉餐——无油低脂鸡肉蔬菜饼
最近在减脂需要吃大量高蛋白的食物,虽说鸡胸肉是优质蛋白质但是每天清炒、水煮很容易吃腻,就算是减肥也得吃的开心才能瘦呀。 所以今天来让鸡胸肉换身“洋装”也换个吃饭的心情。
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步骤1/10
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拿一块鸡胸肉解冻切条备用
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将鸡胸肉剁成泥,如果家里有料理机的可以用料理机打
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冷冻时蔬提前拿出来解冻,同样剁碎
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把鸡肉泥、时蔬放入碗中加入一勺料酒
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一勺生抽
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适量黑胡椒粉
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步骤7/10
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少量多次加入适量淀粉,我这里用的是玉米淀粉,水淀粉也可以
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把所有食材搅拌均匀
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步骤9/10
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取不粘锅大火预热转小火,用勺将鸡肉末在锅中平铺成小饼的形状,两面煎熟即可出锅
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最后一步
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成品色香味俱全!
1.时蔬和鸡胸肉的比例最好是1:2(不要超过这个量不然不好成型)我这次用了大概150左右的鸡胸肉。
2.加淀粉的目的是为了鸡肉饼成型,尽量少量多次的加入,顺时针搅拌均匀,有一定粘性就可以了,淀粉过多会容易粘锅也容易煎糊。
3.因为我是做的减脂餐所以没放油没放盐,这就意味着一定要用不粘锅,注重口感的朋友可以稍加点盐,少量油入锅烧热后下锅煎至两面金黄。
4.我用冷冻时熟是因为方便,大家家里有新鲜的蔬菜也可以用,时蔬切碎是为了使鸡肉饼更好成型,第一次做我没有切碎结果变成了鸡肉炒时蔬。
这么简单易做有好吃健康的美食你还不赶紧自己动动手吗?!跟我一起瘦起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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