花式鸡胸肉餐——无油低脂鸡肉蔬菜饼

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最近在减脂需要吃大量高蛋白的食物，虽说鸡胸肉是优质蛋白质但是每天清炒、水煮很容易吃腻，就算是减肥也得吃的开心才能瘦呀。所以今天来让鸡胸肉换身“洋装”也换个吃饭的心情。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

速冻时蔬适量

、

淀粉 15g

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
拿一块鸡胸肉解冻切条备用
步骤2/10 点击查看大图
将鸡胸肉剁成泥，如果家里有料理机的可以用料理机打
步骤3/10 点击查看大图
冷冻时蔬提前拿出来解冻，同样剁碎
步骤4/10 点击查看大图
把鸡肉泥、时蔬放入碗中加入一勺料酒
步骤5/10 点击查看大图
一勺生抽
步骤6/10 点击查看大图
适量黑胡椒粉
步骤7/10 点击查看大图
少量多次加入适量淀粉，我这里用的是玉米淀粉，水淀粉也可以
步骤8/10 点击查看大图
把所有食材搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
取不粘锅大火预热转小火，用勺将鸡肉末在锅中平铺成小饼的形状，两面煎熟即可出锅
最后一步点击查看大图
成品色香味俱全！

小贴士

1.时蔬和鸡胸肉的比例最好是1:2（不要超过这个量不然不好成型）我这次用了大概150左右的鸡胸肉。 2.加淀粉的目的是为了鸡肉饼成型，尽量少量多次的加入，顺时针搅拌均匀，有一定粘性就可以了，淀粉过多会容易粘锅也容易煎糊。 3.因为我是做的减脂餐所以没放油没放盐，这就意味着一定要用不粘锅，注重口感的朋友可以稍加点盐，少量油入锅烧热后下锅煎至两面金黄。 4.我用冷冻时熟是因为方便，大家家里有新鲜的蔬菜也可以用，时蔬切碎是为了使鸡肉饼更好成型，第一次做我没有切碎结果变成了鸡肉炒时蔬。这么简单易做有好吃健康的美食你还不赶紧自己动动手吗？！跟我一起瘦起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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