“猕猴桃”饼干
做的过程好曲折,最后还没烤好,伤心~味道是有,但是不好看
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步骤1/4
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1.将黄油、白砂糖混合搅拌均匀之后,加入蛋黄,继续搅拌至稍微发白。
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步骤2/4
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2.将低筋面粉和奶粉混合后过筛,筛至拌好的黄油中。用硅胶铲翻拌,揉成团。
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步骤3/4
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3.取面团1/4的分量出来,揉搓成大约12cm长的柱状体,待用。4.在剩余3/4分量的面团中,加入抹茶粉,继续揉成团,然后用擀面杖擀成12cm长(不用太宽,保证可以完全裹住白色柱状体)的长方形面皮,稍微厚些比较好看,然后将白色柱状体裹在中间,形成大的柱状体。5.放入冰箱冷冻30分钟,拿出后切成0.7cm左右厚度的片片,在中心撒上黑芝麻(如图)。6.烤箱预热,将饼干放入后,上下火150℃,先烤5分钟,然后盖上锡纸(需将所有饼干包裹完整),继续烤20分钟。
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最后一步
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7.烤好啦,锡纸没盖好,导致颜色有点浅
1.白砂糖替换成糖粉最好,因为用白砂糖饼干吃起来会有颗粒感,糖粉不会,但我还没有买。
2.加抹茶粉的面团,湿一点造型会比较光滑好看,我做的有点干,所以有好多纹路。
3.抹茶粉好像有点少,最后抹茶味道不太浓,可以根据自己抹茶粉味道的程度来调整加入的分量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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