温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」
下午先生下班早,和他溜达着去楼下超市买菜,想到昨天剩的一块豆腐,于是决定做豆腐汤喝,一开始想喝平淡的口味,后来先生说想吃点重口的,就想起了之前做过的「韩式牛肉豆腐」汤,那时候爷爷还在,我用了很长时间煲了汤,爷爷还说我瞎捣鼓( 0 x 0 ),哈哈哈,但是味道很好啊,就是时间有点长了,那这次决定给先生做个简单版的,不用让他等太久。 先生第一次喝我做的这个汤,连喝了两碗,今日上网课收获颇多,完美的周六~
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步骤1/13
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豆腐切小块
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步骤2/13
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豆芽和白玉菇洗净备用
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步骤3/13
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准备好牛肉卷备用
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步骤4/13
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切好蒜薹丁备用(没有可不放,我比较喜欢吃蒜薹丁,所以做汤就放了)
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步骤5/13
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小香葱切末备用
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步骤6/13
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热锅凉油,倒入蒜末,爆出香味
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步骤7/13
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放入豆芽和白玉菇翻炒均匀
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步骤8/13
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倒入韩式辣酱,这一步可以加一丢丢水,方便炒酱
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步骤9/13
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炒至如图
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步骤10/13
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放入豆腐翻炒均匀,轻轻的,不要把豆腐炒散
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步骤11/13
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倒入没过豆腐的水,放入胡椒粉,生抽,盐(尝尝咸淡再决定放不放哦),然后中火煮8-10分钟
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步骤12/13
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倒入牛肉卷,蒜薹丁,继续中小火熬4.5分钟,最后尝尝咸淡正好的话再大火熬1.2分钟,撒上香葱末可以出锅喽~
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最后一步
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配米饭吃也很好吃哦,一口牛肉豆腐汤,一口米饭,再配个韩剧,周末晚餐完美~
豆芽和白玉菇要多炖一会哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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