豌豆蒸肉
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步骤1/6
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豌豆洗干净,肉切条,加入适量盐 鸡精 味精 白糖 豆瓣酱 食用油 蒸肉粉 料酒~所有调料都倒进去!搅拌均匀,自己尝一尝盐味,白糖适当多些,辣椒和花椒安自己口味了。不过我还是喜欢吃辣的
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步骤2/6
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蒸肉粉建议买这种辣的才好吃,蒸出来颜色也好看,白味的个人觉得没辣味的好吃~辣的蒸肉粉其实不辣~
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步骤3/6
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水烧开,蒸格放入吸油纸或白菜叶~一般我蒸馒头也用吸油纸~比较好用,肉肉均匀铺上去!上锅蒸40到60分钟,软些好吃,可以多蒸会
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步骤4/6
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都放进去了~
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步骤5/6
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出锅了,我放调料的时候没放多少辣椒,所以我吃的时候放调料了,其实实际颜色更红鲜艳些,拍照变色的
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最后一步
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最后出锅了根据个人口味可以加点辣椒 花椒粉和香菜啥的
如果肉都是瘦肉加入油的时候可以适当多些
如果五花肉,可以少些油,你会觉得蒸肉粉很干,这时候加入适当水。
注意水不能太多,太湿蒸出来也是湿的~哪就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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