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酵母被烫死的面包团怎么办空气炸锅版烤面团蒸窝窝头的做法

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酵母被烫死的面包团怎么办空气炸锅版烤面团蒸窝窝头

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老公喜欢吃面包，感觉澳洲超市的面包都不合自己的胃口，于是决定自己做。。。结果！酵母一不小心被我烫死了……打好的面团不能丢掉，拯救一下吧！！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

糖 30g

、

黄油 20g

、

盐 10g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 50g

、

牛奶 250毫升

、

水 50克

、

酵母粉 4克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉、糖、盐、鸡蛋和面粉搅匀；同时将牛奶+黄油和在一起，放入微波炉加热1分半，使黄油融化，然后加入酵母粉拌匀（就是这一步毁掉了我的酵母粉！！！我加热过头了……），然后一起倒入混好的面粉中开始搅拌并揉搓。
步骤2/7 点击查看大图
揉好的面团就大概这样啦！然后盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵（实际上我是想做面包的…）
步骤3/7 点击查看大图
发现面团一直没有发酵，我意识到了自己的错误！于是决定把现有的面团分两种做法（毕竟我也没尝试过…）。这张图是压成小面饼，放空气炸锅里170度烤15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
另一部分我把它揉成了馒头形准备蒸成奶香'馒头'
步骤5/7 点击查看大图
空气炸锅烤小面饼出炉，奶香奶香的
步骤6/7 点击查看大图
里面是酱紫…
最后一步点击查看大图
蒸好的奶香馒头（或者应该叫窝窝头）是这样，其实味道还可以…毕竟发面没法好，能把面团拯救做出这样的食物已经还可以了吧……给大家一个参考啦！

小贴士

酵母粉一定不能放到很热的溶液里面！！！！！！！！如果掌握不好温度，宁愿用冷水先和面，再放到烤箱里设置好温度发酵哦！希望大家可以成功做出面包，别像我一样啃面团哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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