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香椿炒鸡蛋的做法

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香椿炒鸡蛋

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香椿又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。吃香椿可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复功效。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜香椿一小把

、

鸡蛋 4只

、

盐适量

、

五香粉 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：香椿，鸡蛋。
步骤2/9 点击查看大图
香椿洗净沥水备用。
步骤3/9 点击查看大图
香椿切碎
步骤4/9 点击查看大图
香椿同鸡蛋液拌匀，放适量盐和五香粉。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入适量油，放葱花爆香。
步骤6/9 点击查看大图
香椿鸡蛋液倒入热锅中。
步骤7/9 点击查看大图
两面煎制熟
步骤8/9 点击查看大图
用铲子切成小块即可
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出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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