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巧克力麦芬

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有些时间没有去甜品店了,虽然家里什么设备都有,自己也都会做,时不时的也需要放松一下,逛吃逛喝是常事,只是今年被禁足的时间有点长了,出门吃毕竟不方便,跑腿外卖的也不想叫,所幸还是自己做吧。感觉好久没吃热量炸弹啦,今天就做一份巧克力麦芬吧。 巧克力麦芬星爸爸家也有卖,因为巧克力风味浓郁醇正,很受巧克力控的喜爱。我也是巧克力控,而且我喜欢热吃巧克力麦芬,因为我做的会有巧克力爆浆夹心,热着吃巧克力流心效果会很好,出炉趁热切开,真的会有巧克力流出来呀! 既然是巧克力控、那么对巧克力还是有口味要求的,配方中无论是可可粉,还是巧克力都是要进口的,要纯可可脂的,浓度可以根据自己喜欢吧,可可粉我用的100%纯天然可可粉,巧克力我用的浓度70%以上的,这个都可以自己决定,为了增加巧克力的口感,除了内部夹心,我还增加了顶部外层巧克力,用到了耐烤巧克力豆,除了增加颜值效果以外,还增加了巧克力颗粒的口感。 做巧克力麦芬一般会有两种做法,一是由部分巧克力融化后,变为液体混合感性材料;二是湿性材料没有巧克力,巧克力的口感完全来自可可粉,我个人喜欢第一种做法的口感,所以今天就跟大家分享第一款,有浓郁巧克力口感的麦芬的做法,让您一次吃过瘾。无论是哪种做法其实都很简单,只要原材料依照顺序,把所有原材料都混合好就行了。烤的时候满屋都是浓浓的巧克力的味道,出炉后再配上一杯危地马拉咖啡,慢慢的细细的品味,居家也可以随时随地的享受生活!
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

因为巧克力麦芬中含有黄油,所以当冷的时候,黄油会变硬并且味道差一点这个是正常的。所以在此再次强调一下,在进食前在烤箱中,或者微波炉中稍微加热会更柔软。 这款巧克力麦芬,除了有着诱人的巧克力口味,表面还会有因烘烤产生的自然开裂的花纹,这也是麦芬蛋糕最标致的特点之一。 我是四毛,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-25

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