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家常版油泼面的做法

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家常版油泼面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

水适量

、

盐 6克

、

青菜 60克

、

豆芽 30克

、

辣椒粉 15克

、

蒜末 14克

、

蚝油 1勺

、

海鲜酱油 1.5勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中加入4克食盐搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
加入适量的水揉成光滑的面团，醒发20分钟
步骤3/5 点击查看大图
醒发好的面团分成四分备用，取出其中一份檊成圆饼切成宽面条（可以直接切成条状拉成宽面条，我不擅长，只能切成宽面条）
步骤4/5
青菜和豆芽焯水煮熟放入碗中备用
最后一步点击查看大图
擀好的面条开水下锅煮熟捞出，放入配料（盐、蚝油、海鲜酱油、蒜、醋、辣椒粉）。锅中热油淋到上边，搅拌均匀就可以开吃喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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