大理石紫薯吐司
紫薯泥的做法参考这里 #美味紫薯泥#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油外的所有材料加入搅拌缸,低速搅打成团后,转中速打面
-
步骤2/17
打至面团光滑,可以拉出厚膜,加入黄油,低速搅拌让黄油吸收后,转中速搅打面团
-
步骤3/17
打至完全扩展,面团能拉开大片薄膜,又破洞的话,破洞边缘是光滑无锯齿的状态
-
步骤4/17
取出面团,收个光面,盖上保鲜膜温暖处进行基础发酵,发酵时间因为温度、湿度都不一样,根据自己的实际情况来判断,我28度的室温发了30分钟
-
步骤5/17
这是面团发至两倍大,用手指蘸面粉,轻戳一个洞,洞口无变化既不回缩也不塌陷,即表示发酵完成
-
步骤6/17
发酵好的面团擀成长方形,一边铺上紫薯泥
-
步骤7/17
折叠,把紫薯泥包好,边缘捏紧
-
步骤8/17
把包好紫薯馅的面皮再次擀开成长方形
-
步骤9/17
左右三折,然后重复一次,即再擀开,再三折
-
步骤10/17
然后把面团切开三条,一头不要切断
-
步骤11/17
按编辫子的手法编起来,收口捏紧
-
步骤12/17
放进吐司盒,整理一下,两头藏好
-
步骤13/17
点击查看大图
放到温暖处进行二次发酵至9分满
-
步骤14/17
点击查看大图
上火190度,下火210度,烤35分钟,根据自己烤箱的脾气来调节,中间视上色情况选择是否加盖锡纸
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好后立即出模,晾凉后切片,今天赶时间整形太匆忙了没有做好,不然这个纹路会更美
-
步骤16/17
点击查看大图
非常柔软,这个紫色有点梦幻的感觉,少女
-
最后一步
点击查看大图
好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
大理石紫薯吐司的相关分类
大理石紫薯吐司的相关推荐
-
草莓松饼#带着美食出去浪#
132576人看过 -
巧克力戚风蛋糕
234083人看过 -
#米饭最强CP#羊腿肉炖白萝卜
173403人看过 -
可可纸杯蛋糕
194679人看过 -
超简单双色芒果糯米饭
46278人看过 -
蔬菜汤面条|宝宝辅食
1295048人看过 -
粤菜-咸鱼茄子煲(附茄子不油腻的小窍门)
2842446人看过 -
牛腩炖西红柿
1327825人看过 -
冰糖桔子罐头在家轻松做
41247人看过 -
多肉葡萄撞奶【宝宝辅食】
77161人看过 -
#2018年我学会的一道菜#饺子皮香蕉派
1221182人看过 -
水光肌馒头
147886人看过