椰子片

浏览 129869 · 收藏 659 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢吃椰子。平时用椰子肉煲汤。榨汁，还没试过椰子片，这次做了一个新尝试！老人家很喜欢吃，宝宝也喜欢吃，满满的椰香味。甜甜的！有嚼劲，好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

白糖 250克

、

水 50ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
椰青整只，砍砍砍，有男票的，就要体现男票的魅力了！
步骤2/13 点击查看大图
砍这样了，还得继续砍
步骤3/13 点击查看大图
砍好的椰青是这样的，然后找到小孔，用小刀挖开再用筷子刺穿，插入吸管喝完椰汁，或者直接把水倒出来喝，也可以用来煲汤，你喜欢，你随意哈
步骤4/13 点击查看大图
用刀敲打椰子，破壳取肉，用吃饭的不锈钢勺子，往边缘挖，找到支点后用力一撬就可以了。很快的就可以取出来了，然后再把棕色的这层外衣去掉，切成薄丝
步骤5/13 点击查看大图
这是切好的长条，然后冷水下锅煮开，倒出来沥干
步骤6/13 点击查看大图
白糖，水，椰子条依次倒入不粘锅，大火煮开后，中小火熬（家里没有不粘锅的，可以用电饭锅做）
步骤7/13 点击查看大图
熬到粘稠，气泡密集后，关火，继续不停搅拌，直到椰子片均匀挂霜即可
步骤8/13 点击查看大图
如果不懂看挂霜情况，可以关火搅拌，如果没有挂霜，就是火候不够，可以继续熬！
步骤9/13 点击查看大图
这是熬好的成品，一屋子都是椰子的香味，好好吃的哟
步骤10/13 点击查看大图
等它在锅里自然晾凉的时候，可以找一个密封罐洗干净，擦干备用
步骤11/13 点击查看大图
装入罐子里
步骤12/13 点击查看大图
打包好了，可以放冰箱冷藏喔，也可以常温，随意
最后一步点击查看大图
剩下来的糖不要浪费了哟，可以拿保鲜袋装起来，下次煮糖水再倒进去煮糖水，或者可以留到下次做椰子片！土豪的话呢，你随意，我第一次做的椰子片，很成功，在这里分享给我的粉丝们，宝宝的零食也有了，吃货们，备起来吧