酱香茄子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子切成滚刀状,放盐抓匀,为了吸出水分,大约15分钟
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步骤2/5
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准备蒜末、香菜末备用调料汁:耗油1勺、料酒1勺、白糖1勺、清水5勺(备用)
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步骤3/5
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起锅烧油,先放入蒜末炒香;再加入一勺黄豆酱翻炒。
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步骤4/5
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倒入茄子,大火炒1分钟左右。
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最后一步
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倒入酱汁,盖盖中火焖5分钟。撒入香菜末,盛出!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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