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锡纸海螺鸡，鲜美无比

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厨娘潘潘

疫情宅家期间，天天在家看美食视频，堪比在家上美食网课了。无意间看到农国栋大厨分享的海螺鸡，做法奇特，鲜美无比。我也试着来做一下，真的超级简单，烹饪小白也能做。我还给同事做了一次，他们天天都问我怎么做。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡腿肉 3到4个
、
车螺 半斤
、
小米辣 1个
、
姜丝 适量
、
葱段 少许
、
淀粉 2勺
、
桂林三花米酒 少许
、
酱油 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.车螺要清洗干净，确保吐沙了，以防吃到沙。这样才会更鲜美，口感更好。 2.锡纸一定要够厚，封得够紧，不然汁水会流出来。 3.不用放盐，味道也足够了，车螺会释放出来一些咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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